素食老人68年的素食感悟
素食老人68年的素食感悟
很多人以为不吃米饭和肉类会没力气,有人认为人类依*肉类和谷类提供蛋白质、矿物质、碳水化合物等。水果老人阿尼以68年的素食经验和他的身体与精神状况告诉我们--那是没根据的猜测。
阿尼说:“很多医生告诉我,你需要吃肉才能活下去。可能这些医生都不曾念好营养学。在瑞典成为一名合格医生须完成4至5年的学业,我看过医学系的课程内容,学生只需上叁两天关于营养学的课。我相信如果一名医生真正懂得营养是怎麽一回事,他们会毫不犹豫的成为素食者,而且是纯粹素食者。”
“人的身体本身会制造胆固醇,不必从食物中摄取。胆固醇量低可减少血管阻塞引起的高血压和心脏病的患病机会。大肠和小肠癌是因过量的荤食和纤维素不足所引起,煮熟的食物则容易引起便秘。”
阿尼认为多数人以为天天上厕所肠胃就很好或没便秘问题;“这是不对的。上厕所时要看看出来的东西健不健康才能判断他的消化系统操作得如何。大肠杆菌是人类的忠实朋友,假如你要它们为你服务,不致便秘,便得善待它们。”
如何善待大肠杆菌呢?如果你给他们不喜欢的食物如肉类、鱼、汽水、咖啡等,他们就不喜欢。因为你给他们的尽是些没有生命的死物。一名纯素食者不爱死物——死菜死肉。”
吃有生命的东西
“1995年我在加利福尼亚时,有位医生说应吃50%蔬菜,另一位说应吃煮熟的素食,我的建议是应摄取100%的生食物。生的食物保持有生命之物的自然性质,而活生生的细胞需要由活的食物来供养。”
“死的食物不会给你生命和能量,不仅缺乏维他命,帮助消化的生化酶也没有了。圣经中有一段话这么说:不要杀戮任何人、动物或任何进入你口中的食物。当你吃下有生命的食物时(生食),它会让你得到生存的活力;假如你杀死食物(煮熟),这死的食物也会杀死你。这是因为能杀死你的食物的东西也同样能把你杀死。你的身体将成为和你的食物一样。”
阿尼认为人们并不需吃大量的食物才能从事劳作。过多的能量是浪费,例如荤食者需很多能量来消化蛋白质,而消化水果只需很少的能量。吃水果也协助我们避免在消化过程中摄取有害的副产品如尿酸,这些通常是通过流汗和排泄排出体外。
如何踏出第一步
是不是立下决心成为素食者就可以马上去做呢?真正摆脱对乳制品和蛋类的依赖,成为纯素食者(Vegan)需多长时间?其间又经历什麽样的过程呢?
阿尼说:“我不鼓励任何人在极短时间内成为100%的纯素食者。每人都应先对自己的身体状况和食物的营养价值有所了解,然後采取一种渐进式的素食实践。初期素食时,不必牺牲个人对某些食物的偏好。开始的阶段仍旧可以保留一些不得不吃的食物,但不能停留太久,至多3年内一定要成为基本的素食者(Vegetasian)。”
“适应了素食者的饮食习惯後,再逐渐减低对蛋类和乳制品的摄取,同时增加蔬果的数量,从种子,坚果之类的摄取油、淀粉、矿物质等。在选择食物的过程中,你就会对营养学和自己的身体有越深的认识。”
阿尼认为保健不是素食的唯一实际理由,除了环保、伦理等,经济和时间也是考虑的因素。阿尼说:“我觉得准备一顿午餐时,剥几个橙或几根香蕉远远比烹饪来得省时省力又省钱。而且水果可保鲜得更久,不像肉类。”
阿尼的主食80%由水果组成,所以对如何吃水果最有心得。他奉劝人们不要在同一时间内吃甜与酸的水果,因为不同性质的水果会造成消化系统的混乱,在摄取营养时有麻烦。
阿尼举例说:“例如作为早餐,我可以吃几个橙,或一个橙加几颗葡萄,或者只吃西瓜。可是我不会同时吃葡萄和西瓜。多汁的水果,苹果、梨、葡萄,黄梨和草莓等适合在早晨进食;中午以後则适合吃香蕉,坚果类等富於脂肪和淀粉的水果。”
断食犹如大清仓
多样化,多选择似乎是后现代的潮流,但假如事事强求多样,这种想法本身就是单一,固定化的模式了。阿尼在吃水果方面也有同样的心得,他说:“选择水果不需太多样化,每餐吃清一色的水果最好,不必对多样性过于迷信。你看看中国的大熊猫,一生只吃一种竹叶,澳洲的考拉熊只吃尤加利树的叶子。”
阿尼言出必惊人,之所以惊人是因为我们(非素食者)对自己身体所需要的食物有太多的成见和习惯。阿尼说:“更重要的是减少所吃的东西,而不是选择吃些什麽。有时完全不吃比素食更好,所谓不食就是断食。”
阿尼有无数次的断食经验,多数为期1至17天,其中有2次长达4个星期的断食,断食期间只喝清水。阿尼说:“断食是认识自己身体的最佳时机,知道自己身体真正需要什麽,不需要什麽;什麽是必需品,什麽又是多余的。”
“断食期间真正需要的只是清水,清新的空气,让躯体和灵魂进入彻底休息的状态。让身上的病痛自然而然的痊愈。也许人们不知道,断食是使病痛康复的好办法。”
阿尼常用有趣的比喻来形容身体,他说:“断食就像仓库展开大清仓行动一样,只有把囤积的陈旧老货清除乾净,才装得下新的有价值的货物。断食是身体消化系统放假,专心进行清除残余不良物质的假日。”
人类可以断食比较长的时间,仍然照常进行激烈的体力劳作。阿尼的屡次壮举早已证实这一点。
全家都是素食者
阿尼的五个孩子和五个孙子和太太都是素食者,刚好可以组成一支素食者足球队。提起家庭生活,阿尼笑哈哈的道:“每年的春季和冬季,我都会和全家人,包括孙子,远足到瑞典北部的松林去露营,每次为期至少14天,让儿孙趁早接近大自然和体会到自然的奥秘。”
“有几次在冬季来临之前我们就驻守在森林里,等待着第一片雪从天而降,这种神奇的体验和经历真的非常难得。我们是全瑞典境内第一个迎接冬天的家族呢!”
“当白雪开始为大地铺上一层地毡时,天刚刚亮,我们一家大小就全去滑雪欢庆了。有时候气温是零下20度呢!”
专访完毕时阿尼就得回到家人身边,欢庆春节的到来了,不晓得阿尼一家会不会又是第一个见证着满山的花草,为春天的降临而茁壮,欢欣。
各种形式进行环保
1945年阿尼曾发起过反吸烟运动,他是提倡禁止烟草入口的运动的主席。当时的欧洲,这种以直接的抗议和争取的行动如环保行动,人权争取的运动,反对虐待动物运动等都非常蓬勃。
绿色和平组织(Green Peace)的行动尤为激进。例如他们为了抗议排污气的工厂而将自己绑在烟囱上,以吸引公众和传媒的注意;为了制止猎杀海豹而手拉着手建成人墙,挡在猎海豹大船的船首。他们的行动是课题为导向的“直接的非暴力行动”(Non Violence Diarect Action)。
也许很多大马人对这种行动不能接受,认为这些环保份子太“偏激”,“有扰乱社会安宁”。水果老人是如何看待这种环保的方式呢?阿尼说:“我完全不觉得这些人的行动有什麽不妥。集中在特定环保课题的讨论和行动不仅有效而且具有教育作用。”
“虽然我本身没直接参与这种行动,不过还是间接的在支持。推广素食运动是从个人或小我做起的行动,它倾向个人的革心和灵修的学习;不论是直接的争取行动还是个人的修行,都是朝向同样的目标,只是方式和手段不同,重要的是大家都能携手向更有希望的地球前进一步。”
上一篇:持诵心经的功德利益有什么
下一篇:预示好运将至的十种征兆
相关文章
猜你喜欢
-
净土法门法师:在家礼佛上香应注意哪些问题
净土法门法师:在家礼佛上香应注意哪些问题问:因条件限制,家中只有在墙上贴一张阿弥陀佛像,没烧香,没供品,平时念佛、礼佛,请问这是否如法?答:很如法。佛法并不重视形式,重视在你一个对佛菩萨恭敬的心。这还..
佛学常识 2024-09-19 -
净土法门法师:在家礼佛上香应注意哪些问题-
净土法门法师:在家礼佛上香应注意哪些问题?问:因条件限制,家中只有在墙上贴一张阿弥陀佛像,没烧香,没供品,平时念佛、礼佛,请问这是否如法?答:很如法。佛法并不重视形式,重视在你一个对佛菩萨恭敬的心。这还..
佛学常识 2024-09-19 -
宣化上人:学佛的态度-皈依佛
宣化上人:学佛的态度宣化上人开示,一九八六年十月十八日,佛教是出世法,我们不批评那个政党之好坏。因为法尔如是,世界的趋势是这样,一切的万事万物都是在说法,可说是前因后果。在无量劫以来种下了这个因,所以..
宣化上人 2024-09-19 -
嘎玛仁波切:我们现在所处的南瞻部洲,是业力积聚之地,如果知道轮回充满痛苦,就当精勤修行
嘎玛仁波切:我们现在所处的南瞻部洲,是业力积聚之地,如果知道轮回充满痛苦,就当精勤修行我们不要只为了今生的世俗琐事忙碌,应该持有少欲知足的态度,对轮回心生厌离,好好修持正法。虽然修行要忍耐辛苦,但在正..
其他因果故事 2024-09-19 -
宣化上人:勿走死亡路-皈依佛
宣化上人:勿走死亡路宣化上人开示,一九八七年二月七日,我今天跟你们讲的话,既短且又包含很多意义。我们都知道,人之出生乃是被父母所逼;人之死亡,也是被父母所逼而死的。相信大家听了这话会大吃一惊,不错,人..
宣化上人 2024-09-19 -
宣化上人:红莲遍地开-皈依佛
宣化上人:红莲遍地开宣化上人讲述,一九七二年十二月十一日这么冷的天气,这样来用功念佛,还算有点诚心,如果没有诚心,是做不到的。今天开示偈是:寒岩飞雪满天白 红莲遍地此日开重重无尽佛光照 念念有声法性栽弹..
宣化上人 2024-09-19 -
宣化上人:平时要念佛-皈依佛
宣化上人:平时要念佛宣化上人讲述,在临命终的时候,这暖、息、识将要断的时候─暖、息、识这三种组织成一个命根─人死了,这命根就要断了。命根断的时候,先没有暖气;然后,没有了呼吸;再来,识也就走了。这三种..
宣化上人 2024-09-19 -
宣化上人:念佛人种的功德真是不可思议
宣化上人:念佛人种的功德真是不可思议心清水现月 意定天无云你念到这一种念佛三昧的时候,你听这刮风也是‘南无阿弥陀佛’的声音;你听这下雨,也是‘南无阿弥陀佛’的声音;你听见一切的声音,都是在那儿念佛呢!..
为人处世 2024-09-19 -
宣化上人:真正的济贫-皈依佛
宣化上人:真正的济贫宣化上人讲述,美国现在发起济贫运动,而我一到美国,就批评这一件事。我说济贫这是没有什么用处的,因为人的贫,不是由今生来的;他的贫是由无量劫造无量的罪业来的,所以今生他才贫。你救济他..
宣化上人 2024-09-19 -
嫖妓为什么有孽业
《关圣帝君戒淫经》上说:纵以银钱交易,灵性难免污秽。虽无旁观耳目,暗室自感亏心。邪思既起,恶念滋生,身家丧失清白,心田毒苗生根。万世孽业从此纠缠,累劫轮回无休矣!倓虚法师在《影尘回忆录》中说了一个饿鬼..
因果报应 2024-09-19 -
邪淫导致心理脆弱,容易渐渐迷失自己
邪YIN导致心理脆弱,容易渐渐迷失自己 邪淫反复戒不掉,会极其伤害自己的自尊心。自尊心受挫会引发信心不强,决心不坚,执行力下降,耐心不长久。这样下去渐渐会培养一个恶劣的心态,开始否定自己了。开始否定自己的..
戒邪淫故事 2024-09-19 -
静波法师:为人心狠手辣会有什么后遗症?
静波法师:为人心狠手辣会有什么后遗症?“惹祸只因闲口舌”,世人为什么惹祸?喜欢说人闲话,舌头满天飞,说来说去,就有后遗症了。“祸从口出,病从口入。”你自己还觉得很委屈。不明真相的人,也觉得此人确实很委..
其他因果故事 2024-09-19 -
宏圆法师:但尽妄缘,即如如佛
宏圆法师:但尽妄缘,即如如佛在佛没讲《法华经》之前,心法是心法,佛法是佛法,众生法是众生法。俨然佛法太高,众生太广,心法在高不高、在广不广。众生每天都在用、而不知。这三法隔异不同,所以不能称之为妙。到..
禅理故事 2024-09-19 -
盗蛇杀蛇被蛇咬,贪嘴走上黄泉路
2003-05-09新华网云南频道5月9日消息 4月28日,屡次偷杀吃蛇的赵某,终于因贪嘴而反被蛇咬,最终断送了自己的性命。4月21日,沈某、赵某、顾某3人在得知保山市森林公安局查获一起非法运输蛇类案件,并将扣..
现代因果 2024-09-19 -
静波法师:不要让我们的生命变成了一个消费的机器
静波法师:不要让我们的生命变成了一个消费的机器生命不在于长短,而在于是不是有质量;是不是对这个社会、更多的人有价值。如果一个人自私自利,那么这个人即使活一千岁也没有什么用,只是一个消费的机器而已,难道..
其他因果故事 2024-09-19 -
静波法师:一点亏都不能吃的人最终会如何?
静波法师:一点亏都不能吃的人最终会如何?“吃些亏处原无碍”,吃了点亏,有什么障碍呢?佛菩萨吃亏吃大了,释迦牟尼佛曾经有过九种灾难,有成就的修行人不也有这样或者那样的磨难吗?这都是经历和考验,这些都无所谓..
其他因果故事 2024-09-19 -
净土法门法师:亏吃大了,要忍
净土法门法师:亏吃大了,要忍【使人见之,道心增长,俗念减少。】所以一个修行人,要不要长篇大论去跟人家演讲?不需要,真做到了,身教,做出样子给你看。你一看,不就明了了吗?比说还有效。说了、听了,未必是真的..
布衣百姓 2024-09-19 -
杀蛇无数终死蛇口
2002年03月27日钱江晚报本报讯 弄蛇人命丧蛇口。这起发生在本月中旬的悲剧,至今仍挂在不少江山市民口中。3月12日下午,平时经常捕蛇、卖蛇,懂得一些蛇医技术的江山市坛石镇农民王某与几名熟人在家里喝酒,大家都喝..
现代因果 2024-09-19 -
净元法师:止观入门
第一篇总 论本篇分成四章─第一章:修止观的原因。第二章:止观一名的由来。第三章:止观的意义。第四章:止观的依止。等于概略性的把止观二字,从名相上、建立的因缘上作一说明,俾便学者于修止观之前,先对止观有一正确的..
汉传人物 2024-09-19 -
怎样除掉心里的杂草
一位著名的禅师即将不久人世,他的弟子们坐在他的周围,等待着师父告诉他们人生和宇宙的奥秘。禅师一直默默无语,闭着眼睛。突然他向弟子问道:“怎么才能除掉野草?”弟子们目瞪口呆,没想到禅师会问这么简单的问题..
佛教知识 2024-09-19